東北で、昨日は大きな地震が２回ありました。
なかでも、青森で震度５強ということで、久しぶりに大きな地震でした。
利用者さんに、昨日の地震は気づきましたか？
と、聞いてみたところ、何人かの利用者さんが、気づいて驚いたんだと手を挙げられていました。
この時期に大きな揺れがくれば、山間部だと雪崩の危険がありますので、
送迎で向かう私たちも、気を付けなければなりませんね。
先日も、月山道で雪崩のために、大幅な通行止めがあったばかりです。
今日は、雪と雨が降る肌寒い一日でした。
利用者さん宅を訪れた先でも、窓の外には、大粒の雪が降ってくるのが見られました。
３時のおやつに利用者さんに振る舞われた、手作りの揚げドーナツには、
たくさんのまぶされた砂糖が、まるで白い雪のようでした。
昨日から天気は安定しており、陽がアスファルト面を乾かしていきます。
溜まっている雪を、スコップでばらまいて、次の降雪に備えます。
天気予報では、都内に雪が降ったとのことでした。
次なる積雪に備えて、少しでも雪の整理をしなければなりませんね。
テレビでは、岩手県で震度４の地震があったとのことでした。
東北大震災の余震との解説がありましたが、もうすぐ4年を迎える中で、
余震とは、ずいぶんと長期的につながっていくものです。
震災の日が近づいてきているとのことで、テレビでも徐々に震災に関連した特集なども
増えてきているように見られます。
再び、大きな地震がないことを祈ります。
利用者さんは、ハス工作に熱心に取り組まれています。
ハスの穴につめる綿をつめた布袋を縫っています。
細かい作業が求められますが、黙々と行っておりました。
今日は、青空がまぶしく、良く晴れ渡った一日でした。
屋根からは、水滴が勢いよく流れ落ちているのが見えました。
外の気温は、３度を示していました。
そろそろ春を焦がれても、いいのではないでしょうか。
今週は、このような暖かい日が続きそうな感じです。
さて、今日は庭にたまった雪のたまりを目前にして、雪かきにせいを出しております。
利用者さんも、ウッドデッキに顔を出して、
「まだ風邪ひくから、あんまがんばんなな！」
と、前回私が風邪をひいてしまったことに対して、気を使ってくださいました。
せっせせっせと、スノーダンプを使って、ウッドデッキ周りの雪をどかしていきます。
先週、バレンタインのチョコを冷やすためにつくった穴も、すでに雪で覆われていました。
雪も、気温のせいかやわらかく、さくさくと作業は進んでいきます。
途中、足が深くとられ、股関節のところまで、脚一本丸々沈んでしまいました。
地面の雪面に空を飛ぶ鳥の影が、さっと横切っていきます。
今日は、絶好の雪かき日和でした。
朝から雪がしんしんと積もり、時折風がなびき粉雪を巻き上げます。
まさに真冬が再び到来した形となり、除雪作業に追われています。
こんな中で、本日は聖バレンタインデーの日です。
昨日から、笑和感ではチョコ菓子作りを行っています。
本日も午前中のうちに、職員が利用者さんと一緒に、チョコ菓子作りを行っていました。
昨日は、かまくらを作ってその中で、冷やしたのですが、
今日は吹雪が強く、穴の中に持っていくのは断念してしまいました。
さて、今日のお昼ご飯は、バレンタインデーを意識してか、ハヤシライスなど洋食でした。
その中で、今日の野菜スープの中には、ひとつサプライズがありました。
西川町にあります製麺所さんで製造販売されているという、
雪の結晶をモチーフにしたパスタです。
その形からくる歯ごたえに以前から興味を持っていたので、この機会にと
調理師さんにお願いして、使ってもらいました。
そうして、今日の野菜スープとなりました。
利用者さんに、素敵なものが入っているから探してみてください、
と話したところ、その結晶を見つけて喜ばれていました。
今日から明日にかけての二日間は、バレンタインデー行事として、
女性利用者の方を中心にした、チョコ菓子作りを行っています。
男性に送るという名目の行事だけに、女性職員が、利用者さんと一緒に取り組んでおります。
融かしたチョコレートを、ボール状の柔らかいお菓子にまぶして形を整えます。
そうしてトレイに乗せて冷やすのですが、この機会にと、
庭から見える雪山に、穴を掘って、その中に入れて冷凍したのです。
外は、雪が降ってくるなど、あっという間に凍ってしまうほどの冷たさです。
そうして、外でたっぷりと冷やされたチョコは、３時のおやつ時には、
綺麗に盛り付けられて、利用者さんに振る舞われました。
男性の利用者さんはもちろん、女性の利用者さんも、
おいしい！と、好評でした。
今日は、西川町の山間まで送迎に行ってきました。
西川町は、雪が多いというだけあって、除雪の技術は高く、
道路はきれいに掃かれています。
そのきれいな除雪により、道路脇にそそり立つ雪壁も、きれいに残っており、
その鮮明さから、雪の量をその高さで見ることができます。
先に述べたように、きれいな除雪で定評のある西川町の山道ですが、
今日は、あきらかに雪が道路の幅を狭めておりました。
よっぽどの量が降り続いた表れなんでしょう。
思わず、その様子をシャッターにおさめたしだいです。
さて、今日の笑和感では、２回目となる寒鱈汁がふるまわれました。
調理師さんが、祭りはっぴのコスチュームに着替えて、皆さんの前で盛り付けてくれました。
利用者さんからも、美味しいという声が聞かれ、
お椀の中に入っている大きな白子を見せてくれました。
本日は、建国記念日ということで、国民の祝日の日です。
笑和感は、今日も通常営業となっております。
ぱらぱらと雪が降ってくる一日でした。
送迎の車で街中を走ったところ、玄関先に国旗を掲げている家を見ることができました。
いまは、めっきり少なくなってしまいましたね。
午前中に、ウッドデッキの庭に積もった雪を片付けましたが、
雪の多さに、辟易して、はかどりも今一つでした。
それでも、けっこう疲れるもので、汗だくになってしまいました。
そんな除雪の後にも、ひっきりなしに空から雪は落ちてくるものです。
今日のお昼ご飯は、祝日にちなんで、ちらし寿司がふるまわれました。
色鮮やかな、とびっこ、エビ、玉子など、ご飯の上にのっており、食欲をそそります。
細麺や花麩が入った清汁も、見ただけでおいしそうでした。
創作活動では、ハス工作を行っております。
利用者さんは、熱心に取り組まれていました。
また、陶芸では、お雛様人形を作っているようでした。
完成が楽しみですね。
雪は、しんしんと降り続いておりますが、今日も利用者さんの元気な声が、室内に響いておりました。
大雪が各地を襲い福井県では、３００台もの車が立ち往生するほどの被害が報告されています。
今朝も、深く靴が沈むほどに、雪が積もっていました。
窓から見える風景は、白い雪がただ降り続く様子を見ることができました。
昼過ぎに軽く除雪をしましたが、雪がまた強くなってきました。
雪はもういっぱいだ、と利用者さんもうんざりされているようでした。
今日の午後からのおやつ作りでは、珍しいチュロス作りが行われました。
利用者さんも一緒に参加されて、初めての欧州のお菓子作りを体験されていました。
まるでケーキの生クリーム飾りを行うように、生地をしぼりだしていきます。
それを利用者さんが、ハサミでカットしていきます。
長ひょろい形状を形作られたそれは、油の中で揚げられていきます。
揚げられた後は、利用者さんが丁寧に砂糖がまぶされるのです。
そうして、プレートに盛り付けられて、利用者さんのもとに運ばれていきました。
食べ方は、そのままでもおいしいのですが、バレンタインの時期もあり、
チョコクリームをつけて食べるのです。
「初めて食べるけど、おいしい！」
と、利用者さんにも好評でした。
チョコクリームも、指ですくってきれいに食べられている利用者さんもおりましたね。
今週から、再び雪が続くということで、大雪が各地で報告されているようです。
こちらも朝から、雪がしんしんと降り続き、窓の外の風景も再び白一色へと変わりました。
厚い氷が少しずつ融けていたと思ったところでの、この天気の変わりようでしたので、
まだまだ冬は油断できないものだと感じているところです。
2月の創作活動では、ハス工作が行われています。
穴の開いたハスの花に、きれいな布に綿をつめて縫い付けて飾り付けていく工作です。
この辺りでは、利用者さんのお宅を訪れると、家族の方が作られたのか、
けっこう家に飾られているのを目にすることがあります。
利用者さんは、針を使用し、器用に縫っていきます。
それぞれに出来上がりが違いますので、完成が楽しみです。
雪の中から掘り出された、泥まみれの生まれたてのような大根を頂きました。
みずみずしくてとてもおいしそうです。
施設近くの畑から掘り出された大根は、これまで、厚い雪の下に静かに埋まっていました。
なぜ、今のこの時期に掘り起こされるのでしょうか。
保存のためもそうですが、味がよくなるとも聞きました。
よく、利用者さんも、雪の中から掘り出された大根は、甘いんだと話しています。
その話にも、理由があるのだそうで、少し調べてみたら、こんな理由からだそうです。
雪の中など、凍るか凍らないかの低温になると、自らが凍ってしまわないように、
不凍液成分としての糖分を上げるのだそうです。
これが、根拠なのだそうです。
すごいですね。
そんな大根は、調理師さんが預かりきれいに水洗いして、料理に使われるのでした。
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