2月2日（月） 桜餅
2月になってしまいましたね。
まさに、あっという間です。
寒さは相変わらず、雪の量も相変わらずです。
送迎で、山間の道路を車で進んでいけば、道路脇に積まれた雪の高さは、
目線の高さを超えるほどの高さになり、横に広がる風景は雪の壁が長く続いていました。
利用者さんに、昨年と比べるとどうかと聞くと、昨年より多い気がする。
とのことでした。
確かに、私の目から見ても、これほどの量まではなかった気がします。
2月と言えば、節分です。
利用者さんに、鬼の面を作って頂きました。
なかなかに迫力がある、良い出来でしたよ。
午後からのおやつは、手作り和菓子教室での、桜餅でした。
利用者さんに、生地を薄く焼いてもらい、焼きあがった生地に餡をのせて
軽くくるんでいきます。
こうしてできた桜餅は、利用者さんに、ぺろりと平らげられました。
生地にしっとりとくっついている葉の酸っぱい匂いが、またたまらないんですよね。
当然ながら、おいしいと評判でした。
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