10月14日（水） 菊チラシ
私のホワイトボードにあった鮭が遡上してくる予定日が本日でした。
何度か川を眺めてみたのですが、残念ながら発見することは出来ませんでした。
菊が届いていたので、午前中に利用者さんに
菊の花を散らすお手伝いをして頂きました。
慣れた手つきで、周囲を菊の花びらまみれにしながらも
かごいっぱいに菊の花びらが取り分けられていました。
この菊は、チャックのついたビニール袋に入れて
酢を一緒にいれ、まぶしてから冷凍するのだそうです。
そうすると、色がきれいなまま保存が効くとのことでした。
残りの菊は、三時のおやつの時間に利用者さんに
振る舞われました。
苦みのなかにもシャキシャキとした歯ごたえと甘さがあり、
癖になる美味しさですよね。
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