５月２２日 ちゅーいる
今日も雨模様の天気で、ぱっとしない空模様でした。
窓から見える川を見ると、川の水面を流れるように飛んでいく燕が見えました。
利用者さんのお宅の玄関口にも、燕の巣があり、親鳥が逃げもせず顔を覗かせていました。
今日の午後からは、手作りのお菓子作りを行っています。
今日のお題は、サクサク、ぱりぱりの洋風煎餅の
アーモンドチュイール
という洋菓子です。
名前を聞いただけでは、ぴんとこない人も多いと思いますが、
きっと、ものを見ると、ほとんどの人は食べたことがあるお菓子だと思います。
薄くスライスしたアーモンドを、形を崩さないようにして生地に絡めて、
クッキングシート上で薄く伸ばしたものを焼き上げるのです。
すると、薄い煎餅のような形に焼き上がり、なんとそれをコップの型に入れると、
自然に形が丸く反りあがってきます。
この時点で、あー、このお菓子食べたことある！
と、思われる方も多いのではないでしょうか。
この反り返りが、このお菓子の特徴です。
そうして、焼きあがったお菓子を、利用者さんは、おいしそうに召し上がられていました。
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