7月19日 シソジュース
今日も晴天です。
昨日は、干していた梅の選別を行い、水洗いをしていました。
今日は、シソを購入してきて、梅干しを作ってみることとなりました。
その前に、せっかくシソがたくさん手に入ったので、
シソジュースを作ってみることにしました。
まずは、シソを細かく手でちぎって洗います。
それを鍋にいれて、ぐつぐつと煮立てて色を取り、
砂糖で味付けを行います。
３時のおやつでは、このシソジュースが振る舞われました。
砂糖で甘く味付けしてみたつもりなのですが、
利用者さんの中には、すっぱーいと、梅干しを食べたかのような
表情をされる方もいました。
暑い日に、氷の浮かんだシソジュースは、
とってものど越しがよさそうで、美味しいと思います。
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