10月24日（水） 甘露煮
利用者さんのご家族さんから頂いたという鮎が、
ことことと調理師さんが煮込んでくれたおかげで、本日ついに出来上がりました。
鮎の甘露煮です。
今日は、サービスで、利用者さん一人に一匹の鮎が提供されました。
柔らかく煮込まれた鮎は、骨まで軟らかく頂けるので、
皆さんぺろりと平らげておりました。
最近、食欲が低下されていた利用者さんも、「私、鮎好きだから」
と、珍しくご飯を食べられていました。
今日は、特別なご馳走でしたね。
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