11月2日（木） 柿
本日、また大量の柿が届いていたので、
利用者さんに協力して頂いて、干し柿作りと、渋抜きを手伝って頂きました。
皆さん、手慣れたもので、小刀を使って上手に柿の皮を剥いていきます。
それを吊るし紐にくくりつけていけば、あとは吊るすだけとなります。
渋抜きは、焼酎につけてビニール袋へとつめていきます。
しばらく寝かせれば、すっかりと渋が抜かれて、甘い柿へとなります。
こうして食べられるようになった柿は、
入浴後の一服の際に、水分補給とともに、利用者さんに提供されています。
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